Popis

Libanonské okurky

Okurky se vědecky nazývají Cucumis sativus a patří do stejné botanické čeledi jako melouny (včetně melounu a melounu cantaloupe) a dýně (včetně letní dýně, zimní dýně, cukety a dýně). Komerční produkce okurek se obvykle dělí na dva typy. "Krájené okurky" se pěstují pro čerstvou spotřebu. "Okurky na nakládání se vyrábějí pro případné zpracování na okurky. Krájení okurky jsou obvykle větší a mají silnější slupku, zatímco okurky na zavařování jsou obvykle menší a mají tenčí slupku. Chemicopro