Leírás

Meglepő a Kohlrabi

Kohlrabi egy egynyári, szívós zöldségféle, amelyet elsősorban az európai országokban fogyasztanak, bár Észak-Indiában is alapvető zöldségfélévé vált. Valójában a káposztafélék egyik fajtája, és kifejezetten a keresztesvirágú zöldségek keményebb változataként nemesítették, amelyek gyakran nem tudnak zord körülmények között megnőni. A kis hagymás zöldséget két keményebb levélhéj veszi körül, amelyek főzéskor jellemzően nem lágyulnak meg. Azonban, karalábé nyersen és főzve is fogyasztható, és évszázadok óta a német konyha egyik alapanyaga. A karalábé gyökerét és leveleit is felhasználhatja étrendjében, mivel mindkettő jelentős mennyiségű tápanyagot tartalmaz. Chemicopro