Beskrivning

Färska & hälsosamma recept på isbergssallad

Kinakål (Brassica rapa, underarter pekinensis och chinensis) kan avse två grupper av Kinakål bladgrönsaker som ofta används i det kinesiska köket: Pekinensis-gruppen (napa-kål) och Chinensis-gruppen (bok choy). ChemiCopro

Dessa grönsaker är båda varianter eller underarter av kålroten och tillhör samma släkte som västerländska stapelvaror som kål, broccoli och blomkål. Båda har många variationer i namn, stavning och vetenskaplig klassificering, särskilt bok choy-kultivarer.