Beskrivning

Libanesisk gurka

Gurkor är vetenskapligt kända som Cucumis sativus och tillhör samma botaniska familj som meloner (inklusive vattenmelon och cantaloupe) och squash (inklusive sommarsquash, vintersquash, zucchini och pumpa). Kommersiell produktion av gurkor delas vanligtvis in i två typer. "Skivgurkor" produceras för färsk konsumtion. "Inläggningsgurkor" produceras för att senare bearbetas till inläggningar. Skivning gurkor är vanligtvis större och har tjockare skal, medan inlagd gurka vanligtvis är mindre och har tunnare skal. Kemicopro