Beschreibung

Überraschendes von Kohlrabi

Kohlrabi ist ein winterhartes, einjähriges Gemüse, das vor allem in europäischen Ländern verzehrt wird, aber auch in Nordindien zu einem Grundnahrungsmittel geworden ist. Er ist eigentlich eine Kohlsorte und wurde speziell als widerstandsfähigere Version von Kreuzblütlern gezüchtet, die unter rauen Bedingungen oft nicht gedeihen können. Das kleine knollige Gemüse ist von zwei härteren Blattschalen umhüllt, die beim Kochen normalerweise nicht weich werden. Wie auch immer, Kohlrabi kann roh oder gekocht verzehrt werden und ist seit Hunderten von Jahren ein Grundnahrungsmittel in der deutschen Küche. Sie können sowohl die Kohlrabiwurzel als auch die Blätter in Ihrer Ernährung verwenden, da beide eine große Menge an Nährstoffen enthalten. Chemicopro