Descrizione

Ricette con lattuga iceberg fresche e salutari

Cavolo cinese (Brassica rapa, sottospecie pekinensis e chinensis) possono riferirsi a due gruppi di Cavolo cinese ortaggi a foglia spesso utilizzati nella cucina cinese: il gruppo Pekinensis (cavolo napa) e il gruppo Chinensis (bok choy). ChemiCopro

Questi ortaggi sono entrambi cultivar o sottospecie della rapa e appartengono allo stesso genere di prodotti occidentali come cavoli, broccoli e cavolfiori. Entrambi hanno molte varianti nel nome, nell'ortografia e nella classificazione scientifica, soprattutto le cultivar di bok choy.